El Boletus edulis, también conocido en España como hongo blanco, hongo pambazo, seta calabaza o simplemente calabaza, es una de las setas comestibles más apreciadas. Por lo general el sombrero suele medir de 7 a 20 centímetros de diámetro. De manera ocasional, puede alcanzar el peso de la seta recogida en León, aunque se tiene constancia del encuentro de un boletus de 4 kilos en el puerto del Pico en la provincia de Ávila en noviembre del 2022.
Foto del posible récor de tamaño de esta seta, recogida en Ávila hace dos años.
Operación Boletus
El inicio de la temporada de setas ha llevado a la Guardia Civil de Aragón a realizar un operativo para controlar la recogida en la región. Desde que se inició el operativo se han interpuesto más de 60 denuncias. La mayoría de ellas por excederse de la cantidad autorizada, por el empleo de recipientes no aireados o como consecuencia de la recolección en zonas no autorizadas. El Seprona recuerda que, «para su arranque se debe hacer uso de navajas o cuchillos realizando un corte limpio, sin llevarse tierra ni las raíces. Las setas se deben colocar en cestas y no en bolsas de plástico y no se pueden coger ejemplares en sus primeras fases de desarrollo».
¿Qué multas conlleva la recogida o venta ilegal de setas en Castilla y León?
En el caso de la autonomía en la que se ha encontrado este boletus de tamaño gigante, las infracciones por la recolección de setas se rigen por la Ley 3/2009, de Montes de Castilla y León, en la Ley 1/2014, de 19 de marzo, Agraria de Castilla y León y en la Ley 10/2010, de 27 de septiembre, de Salud Pública y Seguridad Alimentaria de Castilla y León. Las sanciones oscilan entre los 100 y los 1.000€ para infracciones consideradas como leves, y se elevan de100.000€ a un millón para los casos muy graves.
Condiciones generales de la recolección de setas en Castilla y León en zonas reguladas por Micocyl
